রসুন তেল মাখন

রসুন তেল মাখন

উপস্থাপনা

মাখনের বিকল্প, যা আপনার খাবারে বিপ্লব আনবে, কেমন হবে? এটি রান্নাঘরের সেই জাদুকরী জিনিসগুলির মধ্যে একটি, যেখানে কয়েকটি উপাদান অসাধারণ কিছু তৈরি করে। আমি রসুনের তেলের মাখনের রেসিপিটি প্রকাশ করব, এটি একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি। এটি মাখন নয়, বরং অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল এবং রসুনের ঘন ইমালসন, যা রিসোটো এবং পাস্তার খাবারগুলিতে অবিশ্বাস্য ক্রিমি ভাব যোগ করার জন্য উপযুক্ত, একই সাথে কম তাপমাত্রায় রান্নার কারণে উচ্চ হজম ক্ষমতা বজায় রাখে। একটি গোপন স্পর্শ যা প্রতিটি খাবারকে অবিস্মরণীয় করে তুলবে।

উপাদান:

  • রসুন (১/৩ জার)
  • অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল (২/৩ জার)

প্রস্তুতি:

প্রস্তুতি এবং রান্না

1 রসুনের কোয়া খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে অর্ধেক করে কেটে নিন, যদি থাকে, তাহলে কোরটি বের করে ফেলুন। 2 রসুনটি একটি কাচের জারে রাখুন এবং তেল দিয়ে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ঢেলে দিন। 3 রসুনটি বেইন-মেরিতে প্রায় ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন।

ইমালসন এবং হিমায়িতকরণ
রান্না হয়ে গেলে, এটি ১২ ঘন্টা রেখে দিন। 4 তারপর একটি গ্লাসে উপাদান ঢেলে একটি নিমজ্জনকারী ব্লেন্ডার ব্যবহার করে 5 সবকিছু ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ এবং ভালভাবে বায়ুচলাচলকারী ইমালসন পান। 6 অবশেষে, ইমালসনটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন।

পরামর্শ

  • বাতাস : মিশ্রণের সময়, ইমালসনে যতটা সম্ভব বাতাস মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন, এটি ব্যবহারের সময় আপনাকে একটি নিখুঁত ক্রিমিং পেতে সাহায্য করবে।
  • সংরক্ষণ : আপনি এটি কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন, যাতে আপনার কাছে এটি সর্বদা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকে।

লেখক:

Luigi Silvestri Corradin

ভিডিও